江西农产品配送服务在确保食品新鲜度方面采取了多重措施。先从源头开始，与信誉良好的农场或供应商合作，确保所采购的农产品品质优良。在采摘或收获后，会立即进行初步的处理和包装，以减少与空气接触的时间，延缓氧化过程。
其次，采用先进的冷链物流技术进行配送，包括冷藏车、保温箱等设备，将农产品保持在适宜的低温环境中，保持食品的新鲜度和口感。同时，配送过程中会严格控制温度和时间，确保农产品从采摘到送达客户手中的每一个环节都符合食品标准。
此外，江西农产品配送公司还会定期进行食品培训和检查，确保员工具备专业的食品知识和操作技能，减少人为因素对食品的影响。同时，建立健全的食品追溯体系，一旦出现问题可以迅速追溯到源头，保障消费者的权益。